真空充氮包装采用国际包装技术，集抽真空、充氮气，热封为一体的半自动多功能包装机械，工作程序由微机系统自动控制，可根据不同的包装材料和容积单独调节各工作环节时间，也可单独使用其中某一单独环节。整机由除油除水空气过滤系统，空气分离制氮系统，抽真空系统，储气供气系统，热封系统，微机控制系统，升降式工作室及机架、机壳组成。可与其它设备及生产机配套使用。适用于各种塑料复合膜和塑料铝箔复合膜的各种包装，封液体、半流体、固体粒状、粉状、糊状的食品、鲜果、蔬菜、大米、鲜花、化学药品、贵重药材、名贵字书、电子原器件以及各种防蛀、防腐、防潮、防霉变、防氧化物品进行真空包装或真空充氮包装，使其延长保质期。

保鲜原理：
具有生命力的果蔬、鲜花采摘后仍然会继续其新陈代谢，加工过的食品在运到卫生及食用标准情况下，运输储存期间继续从空气中吸收氧气，并随其自身碳水化物的氧化而释放出二氧化碳、热和水进而完全成熟（加工食品滋生繁殖各类细菌、霉菌、酵母菌），此时若仍继续其生命活动就会破坏其原有的化学平衡，导致产生出一些不大可口的化合物，以致变质、腐烂，所以要想运到较长期储存就必须维持其活性状能，抑制并减弱其呼吸功能及控制各种细菌、霉菌生长条件，减缓成熟及活性的衰老，水份的蒸发和营养成份的消耗，达到保鲜的效果。